Café Perdido
¿Cuántas veces decides aventurarte a perderte para ver lo que encuentras? Probablemente muy pocas. Es una apuesta arriesgada, pero si todo sale bien, los resultados serán exquisitos.
The Coffee Guy
Pulso Café
La Juárez siempre tendrá un lugar muy especial en mí, pues le pertenecen historias personales muy íntimas. Su arquitectura y la energía que resguarda simplemente es inigualable. Entre sus calles se encuentra La Rifa, Blom, Rompeolas, Tero y una especial: Pulso Café.
Tenemos que platicar…de fermentaciones «anóxicas».
¿Qué piensan acerca de los anaerobios o anóxicos? Es un término que está muy en boga y considero que para un consumo responsable, hay que informarnos y no dejarnos llevar por nombres exóticos. También les comparto el articulo que escribió Jesús Salazar (Cafeólogo) sobre el ASD en Cafeología y el podcast de Lucía Solis tocando el tema.
Café Tero.
¿Qué tan complejo es lo básico? ¿Cuánta energía se requiere para hacer lo fundamental? ¿Hasta cuándo dominas lo esencial? Según el concepto de Tero, nunca.
¿Cómo agregar The Coffee Map a tu celular?
Locos cafeteros, aquí esta la versión extendida para agregar el nuevo Coffee Map a su celular. Esperamos que les sirva mucho y lo disfruten, si gustan saber más acerca de las medallas y cómo se obtienen, pueden ir a este enlace:
Pizca de Sal
¿Qué es lo primero que se te viene a la mente cuando piensas en una cafetería de especialidad? Tal vez un espacio minimalista, visualmente atractivo, cómodo y hasta un poco hipster. Pues Pizca de Sal no tiene nada de eso. Al contrario, rompe con todo lo que las nuevas tendencias nos han marcado en una cafetería donde se vende el elixir oscuro y eso la hace única.
Baveno
La Roma, una colonia altamente conocida por los amantes del café pues alberga nombres como CARDINAL, QUENTIN y BUNA. Pero hoy no venimos a escribir sobre ellas, sino sobre una nueva propuesta en la calle de San Luis Potosí y Monterrey llamada “BAVENO”.